Halloween soupe de citrouille !
Une recette de soupe proposée par WonderAlice
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (8 personnes):
1 Citrouille soit 1 kg de chair environ1 Bouquet de romarin1 Cs d'huile d'olive1 Cc de piment d'espelette1 Bouillon kub légumes12 Cl d'eauSel & poivre
Préparation:
Visitez mon blog : http://aliceswonderkitchen.blogspot.com/
Ouvrir et vider la citrouille de ses graines (les conserver pour faire des graines de courges grillées pour apéro) et filaments.
A l'aide d'un cuiller à boules de glaces, creuser la citrouiille et récupérer la chair.
Faire revenir pendant 20 minute la chair de citrouille dans ue cocotte dans 1 cs d'huile d'olive.
Ajouter 12 cl d'eau (on adoit être a 2 cm en dessous du niveau de la chair de citrouille), le bouillon kub, le piment d'espelette, le bouquet de romain et faire mijoter 20 minutes.
Lorsque la chair est bien ramollie, laisser refroidir hors feu, et passer un mixer à tête plongeante dans la soupe pour en faire un velouté.
Servir chaud !
Visitez mon blog : http://aliceswonderkitchen.blogspot.com/ Et mon blog pour l'organisation d'une soirée d'Halloween :http://alicesdelights.blogspot.com/2011/10/organisation-dune-soiree-hallow
Une portion (env. 140 g) :
Calories 398 kcal
Protéines 18,4 g
Glucides 2,8 g
Lipides 32,6 g
Publié par WonderAlice
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- Invité a trouvé ça très bon.