Couscous viande d'agneau

1/ Eplucher et couper l'oignon. Mettre de l'huile dans le couscoussier avec la viande.

2/ Ajouter 2 cuillere a cafe d'epices et la moitier du sachet de colorant alimentaire puis mettre a chauffer sur le feu sans le couvercle.

3/ Ajouter les pois chiche, le celeri et la sauce tomate puis ajouter de l'eau a hauteur. Couper et ajouter les carotte dans le couscoussier puis mettre le couvercle et laisser cuire 30 a 40 min environ.

4/ Eplucher, couper les courgettes et reserver.

5/ Mouiller la semoule dans un bassine avec de l'eau et laisser gonfler la semoule quelques minutes.

6/ Ajouter un peu d'huile d'olive, egrainer. Mettre la semoule dans le couscousier a cuire.

7/ Lorsque la vapeur traverse la semoule, compter a peu pres 10 min puis mettre dans un plat, melanger avec un fouet pour eviter de se bruler puis arroser la semoule avec un melange d'eau salé et melanger a la main puis reserver.

8/ Laisser reposer un peu et remettre a cuire la semoule.

9/ Mettre la semoule dans un plat, melanger avec un peu de beurre puis couvrir d'un torchon et laisser reposer.

10/ Ajouter les courgettes dans le couscoussier et cuire 15 min le temps que les courgettes cuissent.

11/ Mettre le tout dans un plat a couscous puis servir et deguster.

Ils ont envie d'essayer