fripouille72

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Sauce au chorizo

Une recette d'accompagnement délicieuse par fripouille72

Recette de cuisine 5.00/5

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2 Commentaires

130

Temps de préparation: 30 minutes

Temps de cuisson: 5 minutes

Difficulté: Facile

Ingrédients (6 personnes):

Suivant le gout 5 Ou 10 cl de vin blanc sec Échalottes 1/2 Chorizo fort et 1 chorizo doux 60 Cl crème fraiche liquide entière de préférence

Préparation:

Enlever la peau des chorizos et couper en fines rondelles, émincer les échalottes, mettre le tout dans une poele sans matière grasse et faire revenir, le tout doit être bien doré, ajouter le vin blanc, laisser le s'évaporer à feu doux, puis mettre la crème liquide et faire chauffer doucement quelques minutes. Passer le tout au blender, une fois la sauce faite, passer au tamis pour avoir une sauce onctueuse. Se réchauffe à feu doux, se congèle très bien, se mange avec des moules accompagnées de frites, très bonne aussi avec des pâtes. À ma préférence ne mettre que 5 cl de vin blanc, car avec 10 cl beaucoup plus fort, après tout n'est question de gout, à tester.

Une portion (env. 130 g) :
Calories 403 kcal Protéines 5,4 g Glucides 2,7 g Lipides 38,9 g

Publié par fripouille72

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