VERRINES GOURMANDES

Decouper un rond dans le papier cuisson de l. Interieur du moule ; beurrer le moule ajouter le rond dans le fond et le beurrer ; dans un cul de poule casser les 3 oeufs ; ajouter le sucre et fouetter au bain marie jusqu. A ce que le melange double de volume. Arreter et verser dans le bol du robot et continuer a fouetter jusqu. A ce que le melange blanchisse et triple de volume ; arreter et incorporee delicatement le melange farine/levure tamisee par petite quantite en melangeant delicatement jusqu. A epuisement et ajouter le cacao et melanger ; verser dans le moule bien repartir la preparation et faire cuire a four chaud th 6 pendant environ 30 mn surveiller celle-ci une fois cuite demouler et laisser refroidir ; une fois la genoise froide coupee en 2 dans le milieu et decouper 4 ronds du diametre des verres et deposer un rond dans chaque verre faites des autres ronds que vous conserverez au congelateur pour une autre fois ; eplucher et couper les kiwis en morceaux ; ajouter des framboises et des morceaux de kiwis dans le fond de chaque verre ; ajouter un peu de jus :
Preparee la creme mascarpone ; casser l. Oeuf separee le blanc du jaune ; ajouter les 50 gr de sucre au jaune et fouetter pour faire blanchir ; ajouter le mascarpone au jaune et melanger ; monter le blanc en neige ferme avec une pincee de sel une fois celui-ci bien ferme l. Incorporee par petite quantite au mascarpone en melangeant delicatement jusqu. A epuisement ; a l. Aide d. une poche et une douille unie mettre la creme sur les fruits puis mettre au frigidaire pour quelques heures pour que la creme raffermisse ; reprendre les verrines ajouter un rond sur la creme ; mettre des fruts ; ajouter un peu de jus remettre au frais :
Preparee la creme chantilly avec la 1/2 boite de creme fraiche le cremfix et le sucre glace ; une fois la chantilly montee reprendre les verrines et mettre la chantilly avec une poche et une douille cannelee sur les fruits puis remettre au frais jusqu. Au moment de servir lorsque vous mettez le dessert saupoudrer de cacao ; ajouter des pops-corns caramelises et une moitie de sweet ce sont des genoises fourrees a la framboises et chocolat noir de marque chabrior :

Ils ont envie d'essayer