TARTE AUX POIREAUX-JAMBON
Une recette de tarte sympathique par voyagedansmacuisine
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (6 personnes):
1 rouleau de pâte brisée 3 OU 4 blancs de poireaux 1 bon morceau de beurre 4 oeufs 30 cl de crème fraîche quelques dés de jambon cuit fromage ràpé sel poivre
Préparation:
Dans une sauteuse avec le beurre, faire revenir les poireaux jusqu´à ce qu´ils soient bien cuits et fondants.
Dans un grand bol de cuisine, mélanger les oeufs, la crème fraîche, les dés de jambon, sel, poivre.
Rajouter dans ce mélange les poireaux et du fromage râpé. Bien remuer le tout.
Dérouler la pâte sur un moule à tarte recouvert de papier cuisson. Recouvrir la pate avec le mélange et cuire à four chaud 180 degrés pendant 35 minutes.
Mots-clés: poireaux, tarte salée
Une portion (env. 220 g) :
Calories 416 kcal
Protéines 8,8 g
Glucides 24,3 g
Lipides 26,5 g
Publié par voyagedansmacuisine
Votes
- gyslaine a trouvé ça délicieux!.
- Ines a trouvé ça délicieux!.
- Primerose57 a trouvé ça très bon.
4 commentaires
Christian 56
Vôtre recette est très bonne, mais permettez moi d'y apporter quelques suggestions. personnellement, je précuis mes rondelles de poireaux dans l'eau bouillante salée pendant environ 5 à 6 minutes, je les égouttes bien en suite, dans une cuillerée d'huile d'olive, je fais fondre 1 ou 2 échalotes émincées (suivant la grosseur),une gousse d'ail également émincée puis je rajoute les poireaux à feux doux,sel, poivre, selon le goût, jusqu'à ce que la pointe d'un couteau les traversent.
Quand à l'appareil oeufs, crème fraîche et lait, je dilue dais le lait froid une cuillère à café de fécule de maïs (pour la consistance) et quelques râpures de noix de muscade. En ce qui concerne le fromage, essayez avec des dés de camembert fermier, c'est extra.
Bon Appétit.
Ines
Je n'ai mis que 3 oeufs, un seul blanc de poireau et ai rajouté un oignon (cuit à la poêle avec le poireau). C'était délicieux !!! Merci pour cette recette.
Ines
Je n'ai mis que 3 oeufs, un seul blanc de poireau et ai rajouté un oignon (cuit à la poêle avec le poireau). C'était délicieux !!! Merci pour cette recette.
namounet
Sympa cette petite tarte...
Merci du partage