Velouté de tomates

Au basilic

  • Recette de cuisine 4.75/5
4.8/5 (4 votes)
3 Commentaires
129

Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Facile

Ingrédients (2 personnes):

4 Belles tomates 20 Feuilles de basilic 1 Oignon jaune 3 Cuil à soupe d'huile d'olive 1 Cuil à café de sucre en poudre 1 Cube de bouillon de volaille 1 Cuil à soupe de crème fraiche Sel Mélange de 5 baies

Préparation:

Laver, épépiner et lever la peau des tomates. Couper les en lamelles.


Éplucher et couper l'oignon en rondelles.


Ciseler le basilic (garder en pour la décoration).


Dans une casserole faire chauffer l'huile d'olive et y mettre à revenir les rondelles d'oignons. Ajouter le basilic et le sucre. Laisser cuire 2 minutes.


Ajouter les tomates, bien mélanger et cuire encore 5 minutes sans cesser de remuer.


Mettre le cube de bouillon de volaille à fondre dans 50 cl d'eau. L'ajouter aux tomates. Cuire quelques minutes et retirer du feu. Assaisonner avec du sel et du poivre.


Mettre la préparation tiédie dans le bol de votre robot et mixer. Ajouter la crème fraiche et rectifier l'assaisonnement si necessaire.


Dresser dans 2 assiettes creuses. Poivrer et parsemer de basilic ciselé restant.

Une portion (env. 340 g) :
Calories 272 kcal   Protéines 0,0 g   Glucides 6,9 g   Lipides 20,7 g  

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3 commentaires

choupette two

merci c'est très gentil hanor !!

bisette

hanor

toujours de  bonnes recettes

merci

Mara des Bois

délicieux merci!!!!

Votes

    • Recette de cuisine 5.00/5

    5.0/5

    Nefertitia a trouvé ça délicieux!.
    • Recette de cuisine 5.00/5

    5.0/5

    copine a trouvé ça délicieux!.
    • Recette de cuisine 5.00/5

    5.0/5

    hanor a trouvé ça délicieux!.
    • Recette de cuisine 4.00/5

    4.0/5

    Orlane59 a trouvé ça très bon.

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