MILLEFEUILLES SPECULOOS ET CREME CITRON
Une recette de dessert maison par Nycolette
Temps de préparation:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
Pour 4 à 5 gourmands : 25 spéculoos environ 100g de sucre (glace de préférence) -75g de beurre mou 3 oeufs 1 jus de citron 2 citrons moyens (120 ml environ) 1 zeste de citron 2 belles cuillères à soupe de maïzéna .
Préparation:
Pour la crème au citron : Cassez les oeufs dans un saladier, ajouter le sucre, mélangez bien ajouter le jus et le zeste de citron, puis la maïzéna... Mélanger bien le tout et faites chauffer à feu doux jusqu'à épaississement... Au premiers bouillons retirez du feu et laisser refroidir en mélangeant de temps en temps pour éviter la formation d'une peau à la surface...
Mixez les spéculoos en poudre et travaillez-les du bout des doigts avec le beurre mou... Lier bien les deux ingrédients. Dans des petits moules (j'ai utilisé des moules à minis cakes en silicone Téfal) étaler une couche de pâte aux spéculoos au fond... Égaliser bien en tassant avec un petit verre ou autre (je me suis servis du pilon de mon mortier !!)... Couvrer avec une couche de crème au citron et renouveller l'opération en finissant par une couche de spéculoos... Mettez au frigo pendant au moins 5 heures... Glisser une lame de couteau autour des millefeuilles et démoulez sur des assiettes individuelles. Décorez selon votre goût..
Une portion (env. 150 g) :
Calories 315 kcal
Protéines 4,4 g
Glucides 24,9 g
Lipides 19,0 g
Publié par Nycolette
Votes
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4 commentaires
solaris
génial! on a adoré. merci
chipi
Mon homme adore les spéculos aussi je suis tenter de lui faire gouter ton dessert, merci de l'avoir transmis
La-popotte-coup-de-c♥eur-de-maman
Merci pour cette delicieuse recette tester et approuver par toute ma famille ,nous nous sommes régaler
nanoud
Ton dessert doit être génial , j'adore les speculoos cela me tente bien