Couronne bananes-noix-chocolat
Une recette de dessert chocolatée par félicia
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (8 personnes):
Ingrédients secs de base: 210 g de farine complète, 150 g de farine ordinaire, 1 1/2 c. à café de levure chimique, 1/2 c. à café de bicarbonate de soude, 1 c. à café de cannelle en poudre, 1/4 c. à café de sel
1/4 c. à café de muscade en poudre, 2 gros oeufs, 1/4 litre de yaourt nature (ou de babeurre ou de lait additionné d'un peu de jus de citron),120 g de cassonade, 30 g de beurre, fondu, 2 c. à soupe d'huile sans goût,1 c. à café de vanille (facultatif), 2 grosses bananes coupées en dés, 1 petite poignée de noix grossièrement hachées et grillées, 1 petite poignée de pépites de chocolat
Préparation:
Préchauffer le four à 200°C pour des muffins ou mini-couronnes, à 190°C pour un cake ou une grande couronne. Huiler les moules.
Mélanger les ingrédients secs, en y ajoutant la muscade en poudre.
Dans un autre saladier, bien mélanger les oeufs, le yaourt (ou un de ses substituts), la cassonade, le beurre, l'huile et la vanille le cas échéant.
Faire un puits au milieu des ingrédients secs et y verser ce mélange. Remuer sans trop insister jusqu'à ce que le mélange soit fait. Ajouter les bananes, les noix et les pépites de chocolat. Remuer rapidement sans trop insister.
Mettre dans les moules et décorer éventuellement le dessus de noix concassées.
Cuire jusqu'à obtention d'un beau brun doré, environ 25 minutes pour des muffins ou mini-couronnes, environ une heure (vérifier !!!) pour un cake ou une grande couronne. Laisser refroidir avant de démouler.
Mots-clés: bananes, cake, muffins, noix, pépites de chocolat
Une portion (env. 120 g) :
Calories 331 kcal
Protéines 4,9 g
Glucides 45,1 g
Lipides 11,0 g
Publié par félicia
Votes
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- kekeli a trouvé ça délicieux!.