Confiture d'oranges amères
Une recette de confiture proposée par Sayuri26
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
12 à 15 oranges amères non traitées1 citron1 kg de sucre cristallisé (ou de sucre à confiture)Une bassine à confitures en cuivre ou en inox
Préparation:
Prélevez le zeste de 3 oranges. Découpez-les en fines lanières. Faites chauffer une petite casserole d'eau. Dès l'ébulltion, déposez les zestes et pochez-les 2 à 3 minutes, puis ôtez-les de l'eau et égouttez-les.
Pressez les oranges et versez le jus et la pulpe dans la bassine à confitures. Pressez le citron et versez le jus dans la bassine. Ajoutez le sucre, donnez un tour de cuillère et faites cuire le mélange à feu moyen pendant 30 minutes. Ajoutez alors les zestes égouttés et continuez la cuisson encore 20 minutes (ou moins si vous utilisez du sucre à confiture) : déposez un peu de confiture sur le bord d'une assiette. Si elle se fige, c'est que la cuisson est terminée.
Laissez tiédir un peu avant de mettre en pots. Fermez les pots et retournez-les pendant 5 minutes. Lorsqu'ils sont froids, rangez-les dans un endroit sec à l'abri de la lumière.
Mots-clés: confiture, confiture d'oranges, oranges
Pour 100 g :
Calories 109 kcal
Protéines 0 g
Glucides 24 g
Lipides 0 g
Publié par Sayuri26
2 commentaires
soizic45
merci petite sayu pour cette bonne et belle recette des gros bisous
catounette
C'est l'une de mes confitures préférée,j'adore,merci,bises