Tarte mousseuse aux abricots
Une recette de tarte excellente par chouya
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (6 personnes):
300 G de pâte brisée 1 Kg d'abricots 2 Oeufs 100 G de cassonnade + 1 càs soupe 20 Cl de crême fraiche épaisse 20 G de beurre 1 Càs de farine
Préparation:
¤ Préchauffez le four à 200°C. Beurrez et farinez une tourtière à fond amovible .
¤ Abaissez la pâte et en garnir la tourtière. Piquez le fond avec les dents d'une fourchette. Posez un disque de papier sulfurisé sur le fond, lestez de légumes secs et faites précuire à blanc pendant 10 minutes.
¤ Equeutez, lavez, ouvrir et dénoyautez les abricots, sortir la tourtière du four, ôtez le papier suldu et les légumes secs, Ranger les demi-abricots sur le fond de tarte.
¤ Dans un saladier, battre les oeufs avec 100 g de cassonnade jusqu'à ce que le mélange mousse puis incorporez la crème fraiche en fouettant. Versez sur les abricots.
¤ Enfournez pour 25 minutes. Saupoudrez la tarte avec la cuillère de cassonnade et remettre au four pendant 15 minutes.
¤ Laissez tiédir quelques minutes avant de la démouler et de la déguster !
Une portion (env. 290 g) :
Calories 490 kcal
Protéines 5,7 g
Glucides 43,0 g
Lipides 25,8 g
Publié par chouya
3 commentaires
vonny53
ça a bien l'air bon tout ça !!! je vais tester ce soir
chouya
Merci beaucoup
Invité chris
mes amis et nous avons adores cette tarte tres doux au palais avec une legere acidite des abricots frais que j ai mis excellent rapide facile a refaire