Charlotte chocolat-noisette
Une recette de charlotte chocolatée par Justine-cuisine (ephemer)
Temps de préparation:
Difficulté: Facile
Ingrédients (6 personnes):
16À 20 biscuits à la cuillère2Tasses de café fort2Oeufs150G de chocolat noir25G de sucre60G de beurre fondu60G de noisette en poudre2Bouchons de sirop de noisette
Préparation:
Pour la mousse de noisette : Mixer 3 biscuits avec la poudre de noisette et le sucre. Incorporer cet appareil au beurre fondu et battre au fouet (électrique).
Ajouter 1/2 verre de café mélanger au sirop. Mettre dans un bol et fouetter 10 minutes (toujours au fouet électrique). Réserver.
Pour la mousse au chocolat : Faire fondre le chocolat au bain marie.
Monter les blancs en neige.
Ajouter les jaunes d'oeufs au chocolat et ensuite les blancs, en mélangeant délicatement avec une maryse.
Trempez brièvement les biscuits dans le café tiède et tapisser le moule à charlotte.
Verser la mousse de noisette dans le fond, poser une couche de biscuit puis verser la mousse au chocolat.
Poser une assiette et un "poid" sur la mousse et mettre au frigo au moins 12H.
Une portion (env. 80 g) :
Calories 376 kcal
Protéines 8,3 g
Glucides 20,7 g
Lipides 25,7 g
Publié par Justine-cuisine (ephemer)
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- reva a trouvé ça délicieux!.