herenui

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Tuiles aux amandes super croustillantes!!

Une recette de dessert excellente par herenui

Recette de cuisine 5.00/5

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recette tuiles aux amandes super croustillantes!!

Temps de préparation: 30 minutes

Temps de cuisson: 5 à 10 minutes

Difficulté: Facile

Ingrédients (6 personnes):

3 Blancs d'oeufs 120G de sucre 25 G de farine 35G de beurre (pour moi demi-sel) fondu 125G d'amandes effilees

Préparation:

Prechauffer le four à 160°-170C.

Dans un saladier, mélanger les blancs d'oeufs, le sucre et la farine puis rajouter le beurre fondu puis les amandes effilées.

Mettre 5-10 minutes au congélateur.

Couvrir une plaque de papier sulfurisé, papier à beurrer (pour éviter que ca colle quand vous enlèverez les tuiles).

Etaler des tas de pate avec le dos d'une cuillère (il faut que les disques soient tres fins, environ 1-2 mm).

Mettre au four pendant environ 10 minutes (sortir les tuiles quand elles commencent à être bien dorées).

Les decoller à l'aide d'une spatule et les mettre sur un rouleau à patisserie ou pour ma part, je les mets sur des moules qui sont normalement prévus pour faire des baguettes (étaient fournis avec ma machine à pain).

Les laisser refroidir sur une grille.

Dégustez !! ces tuiles sont excellentes et croustillantes à souhait !

Mots-clés: biscuits secs, blanc d'oeufs

Une portion (env. 70 g) :
Calories 275 kcal Protéines 6,6 g Glucides 22,4 g Lipides 15,1 g

Publié par herenui

Ça a l'air bon !

8 commentaires

Invité

Très bonne recette. Je vais mettre des essuie-tout pour absorber l'humidité car moi aussi c'est pour le lendemain.

mercredi, 24 décembre 2014, 05:43 # -

Invité

J'ai obtenu d'excellente tuiles aux amandes.
Cependant, le lendemain de leur fabrication, les tuiles sont molles, elles ne sont plus croquantes bien qu'étant conservées dans une boite en fer.
Que faire pour bien les conserver?

vendredi, 19 décembre 2014, 13:33 # -