Croquettes de poisson
Servir bien chaud accompagné de sauce tomate chaude
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (6 personnes):
600 Gr de poisson blanc 2 Œufs 60 Gr de beurre 60 Gr de farine 1/2 Litre de lait Sel et poivre Huile de friture 3 Cuil. À soupe de chapelure 1 Court-bouillon Une sauce tomate
Préparation:
Pocher le poisson dans le court-bouillon.
Egoutter et laisser tièdir avant de le désarêter et de le peler.
Préparer une sauce béchamel avec le beurre, la farine et le lait.
Assaisonner de sel et de poivre.
Mélanger à cette sauce le poisson émietté et les 2 oeufs entiers.
Cuire cette préparation pendant 7 minutes à feu moyen en remuant constamment.
Laisser tiédir.
Façonner des boulettes avec cette pâte et les rouler dans la chapelure.
Cuire dans une huile de friture chaude pendant 5 minutes.
Servir bien chaud accompagné de sauce tomate chaude.
Une portion (env. 230 g) :
Calories 400 kcal
Protéines 13,8 g
Glucides 29,9 g
Lipides 20,7 g
Publié par namounet
Votes
Les délices de Linette, khadyja et ont voté. =Ils ont envie d'essayer
Invité, Invité et trouvent que ça a l'air rudement bon.Ça leur plait!
utilisateurs aiment cette recette!
3 commentaires
namounet
Merci pour vos commentaires et vos notes, c'est simple mais super bon.
Bises
Christal
tres belles es croquettes merci
bonne soiree
nicolase
trés bonne croquette de poisson