Verrine saumon tomate avocat
Testé à maintes reprises, c'est un vrai délice - lisa13127
Temps de préparation:
Difficulté: Facile
Ingrédients (6 personnes):
2 Avocats bien mûrsHuile d'olive, vinaigreCrème fraiche épaisseSel, poivreRicotta 1 pot (250 g)4 Tomates2 Échalotes4 Tranches de saumon fumé
Préparation:
Mixer les avocats avec un peu d'huile d'olive.
Ou bien écraser à la fourchette.
S'il reste des petits morceaux, ce n'est pas grave.
Sale, poivrer.
2 eme couche :Mélanger la ricotta avec 2 c à s de crème fraîche. Saler, poivrer.
3 eme couche :Mettre les tomates dans de l'eau bouillante pendant 30s, pour pouvoir les peler plus facilement.
Les couper en quartiers et les épépiner.
Les couper ensuite en petits cubes.
Peler les échalotes. Les mixer finement. Les mélanger aux tomates en cubes.Faire une vinaigrette un peu relevée. La verser sur les tomates et échalotes et mélanger.
Les 3 préparations peuvent se garder au frais, mais mieux vaut les monter 1h max avant le repas, afin que la ricotta ne rende pas trop d'eau dans les tomates et vis versa.
Mettre une couche de chaque dans les verres. Ajouter des lamelles de saumon fumé.On peut décorer avec une 1/2 tranche de citron.
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Une portion (env. 220 g) :
Calories 232 kcal
Protéines 6,6 g
Glucides 2,2 g
Lipides 15,5 g
Publié par christlor
64 commentaires
lisa13127
Testé à maintes reprises, c'est un vrai délice !
Philippe
pas testé mais le ferai pour les fêtes
Invité
Il faut combien de gramme de crème fraiche épaisse ?
brvo c est tro bon j ador tro
bravo miam
corinne D
je vais l'essayez dimanche pour un repas de famille
Invité
Très frais! Belle présentation
Mes invités ont adoré! Merci pour cette recette
Invité
ca a l air vraiment bon!
Invité
j'ai remplacer l'avocat pas des petits poids en purée c'était rudement bon
Moi
Je savais pas quoi faire en repas pour la fête des mères ( faut bien remercier sa maman) et j'ai trouvée cette recette, je suis sûre que sa va lui plaire, et moi de même !!!
Invité
c tres bon et tres frais!!!!!!!!