Gateau de foie
Une recette de gateau proposée par nath
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Temps de préparation:
Difficulté: Facile
Ingrédients (6 personnes):
400G de foies de volailles 1 Branche de persil 1 Petite gousse d'ail 200G de pain de mie trempé dans 200 ml de lait 4 Oeufs
Préparation:
Hachez les foies au hachoir dans le pichet avec le persil et l'ail.
Ajoutez le pain trempé dans le lait, les jaunes d'oeufs, le sel, le poivre et mêlez bien le tout.
Battez les blancs en neige et ajoutez-les au mélange.
Versez le tout dans un plat à soufflé bien beuré et faites cuire au bain marie à four chaud Th 7 pendant 50 mm environ.
Accompagnez de sauce tomate et de quenelle.
Une portion (env. 130 g) :
Calories 238 kcal
Protéines 21,5 g
Glucides 13,5 g
Lipides 8,1 g
Publié par nath
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- Invité a trouvé ça délicieux!.
- isa1 a trouvé ça bon.