Tartare de veau de Jean Suplice
Une recette d'entrée simple et rapide par titelul
Temps de préparation:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
300 g de quasi de veau1/3 d’une botte de ciboulette 1/3 d’une botte de persil plat4 cuillère à soupe de vinaigre de framboise5 cuillère à soupe d’huile de noix50 g de cerneaux de noix100 g de bleu de Termignon ( à défaut j'ai mis du cantal)
Préparation:
Tailler la viande en petits dés de 5 mm.
Ciseler les herbes préalablement lavées et séchés.
Mélanger viande, herbes, huile, vinaigre. Ajouter les noix concasées.
Assaisonner sel et poivre. Mélanger.
Filmer et mettre au frigo au moins 15 minutes.
Pour plus d'infos et photos : http://www.petitcheflustine.com/article-tartare-de-veau-de-jean-suplice-87188213.html
Une portion (env. 140 g) :
Calories 425 kcal
Protéines 23,2 g
Glucides 0,0 g
Lipides 33,3 g
Publié par titelul
Votes
- Hilda a trouvé ça délicieux!.