fatima84

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Entremet caramel spéculoos

Magnifique ton gâteau, en plus avec du speculos j'adore - fab974

Recette de cuisine 5.00/5

5.0/5 (5 votes)

10 Commentaires

200

Temps de préparation: 1h

Difficulté: Facile

Ingrédients (8 personnes):

pour la génoise:4oeufs90g de sucre90g de farine
Pour la mousse caramel:200ml de caramel liquide40cl de creme liquide2 feuilles de gélatine.pour la creme au spéculoos 200g de pate spéculoos40cl de creme liquide 2 feuilles de gélatine

Préparation:

Pour la génoise mettre les oeufs dans un saladier et battre au fouet jusqu'a ce que les oeufs devienent mousseux ajouter le sucre petit a petit tout en continuent de battre et ajoutez la farine tamisé et mélangez délicatement mettre dans un moule et enfourné jusqu'a ce que sa dore, mettre la génoise dans un cadre et mettre au frais préparation mousse caramel mettre le caramel a chauffer et la gélatine a ramolire une fois le caramel chaud mettre la gélatine et bien mélanger, monter les 40 cl de creme lquide en chantilly et incorpore au caramel délicatement puis mettre sur la génoise mettre au frais pour la mousse spéculoos mettre la gélatine a ramolire et la pate a spéculoos dans une casserole et le faire fondre retire du feu et incorporer la gélatine monter les 40 cl de creme liquide en chantilly et l'incorporer délicatement au speculoos et mettre sur la mousse au caramel mettre au frais décorer et déguster. recette entremet caramel spéculoos

Une portion (env. 150 g) :
Calories 289 kcal Protéines 6,0 g Glucides 20,9 g Lipides 17,9 g

Publié par fatima84

Merci !

10 commentaires

fatima84

pourquoi tu dis sa c de la gélatine hallal que g apporter moi méme du bled?

dimanche, 21 octobre 2012, 12:12 # -

Invité

de la gélatine???????????????????????????????? fatima allahi dik

dimanche, 14 octobre 2012, 15:31 # -

fab974

Magnifique ton gâteau, en plus avec du speculos j'adore !!!

lundi, 27 février 2012, 10:02 # -

chikchok

BRAVO,j'adore ton gout de choix pour toutes ces recettes

bonne contiinuation.

mercredi, 11 janvier 2012, 00:45 # -

Sarahlyne

Un grand bravo Fatima pour tes superbes recettes suis vraiment une de tes grande fane milles merci

lundi, 19 décembre 2011, 17:21 # -

catounette

C'est un beau gâteau d'anniversaire,bravo!

dimanche, 18 décembre 2011, 19:19 # -

fatima84

merci mariamour,soizic45 et assada sa me touche beaucoup merci!

dimanche, 18 décembre 2011, 10:10 # -

mariamour

bon anniverssaire jibril. ma fille aussi bientot 4ans le 11 janv. je note ta recette. un grand merci

samedi, 17 décembre 2011, 23:17 # -

soizic45

bravo , magnifique et merci pour se beau gâteau et bon anniversaire pour les 4 ans de se petit enfant beaucoup de bonheur pour lui et merci FATIMA des gros bisous

samedi, 17 décembre 2011, 19:45 # -