Bûche de noël chantilly et framboises
Se conserve 3 jours
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Moyenne
Ingrédients (6 personnes):
pour le biscuit à roulé :80 gr de farine 80 gr de sucre en poudre 1 sachet de sucre vanillé 4 oeufs 20 gr de beurre 1 cuil à café de rhum 1 pincée de sel
Pour la chantilly :1 crème liquide entière 30 gr de sucre en poudre 1 sachet desucre vanillé 1 cuil à soupe de grenadine
Pour la garniture :3 cuil à soupe de confiture de framboise 1 barquette de framboises 1 cuil à café de rhumdécoration de noël
Préparation:
Préparer le biscuit à roulé :
Préchauffer votre four à 180 ° c.
Dans un saladier battre le sucre, le sucre vanillé et les jaunes d'oeufs ensemble. Ajouter le beurre fondu.
Ajouter ensuite la farine en pluie. Bien mélanger et incorporer le rhum.
Battre les blancs d'oeufs en neige ferme avec la pincée de sel.
L'incorporer délicatement à la préparation précédente.
L'étaler sur une feuille de papier sulfurisée et cuire 7 à 8 minutes. Votre pâte doit être à peine dorée.
Sortir du four et laisser refroidir.
Préparer la chantilly :
Dans votre robot mettre la crème liquide bien froide (15 min au congélateur auparavant), le sucre et le sucre vanillé.
Mettre en marche 2 à 3 minutes jusqu'à ce que votre crème soit bien ferme. Ajouter le sirop de grenadine par la goulote.
Imbiber votre biscuit avec le rhum. Ajouter la confiture de framboise et napper de la moitié de chantilly. Parsemer de framboises.
Rouler votre biscuit en le maintenant bien serré. Le placer sur votre plat de service.
Couper les bords en biais et les mettre sur la buche. Recouvrir de reste de chantilly.
Décorer avec le reste de framboises et vos décorations de noël au choix.
Réserver au frais jusqu'à dégustation !!
Mots-clés: bûche, chantilly, confiture, farine, framboises, noël, oeufs, rhum, roulé, sucre, sucre vanillé
Une portion (env. 80 g) :
Calories 224 kcal
Protéines 5,7 g
Glucides 35,0 g
Lipides 5,7 g
Publié par choupette two
Votes
nadia, Sandra et ont voté. =Ils ont envie d'essayer
Invité, Invité et trouvent que ça a l'air rudement bon.Ça leur plait!
utilisateurs aiment cette recette!
16 commentaires
choupette two
Merci bcp Sandra
Sandra
Bûche délicieuse ! Je la fais souvent pour Noël. Rapide, facile et tout le monde en redemande.
CHRISTMANN
Je vais la faire demain elle à l aire bonne
choupette two
Merci bcp à toi Nadia
nadia
une buche que je fais chaque année a Noel . Elle a toujours autant de succes . Merci pour le partage de la recette
choupette two
Vous pouvez simplement le supprimer sans le remplacer. Ça ne changera pas la texture
Jade
Si je désir la faire sans alcool, je remplace le rhum par quoi ?
Invité
33 cl
Delphine
Bonjour, pouvez-vous préciser la quantité de crème pour la chantilly? Merci
jeanmerode
superbe buche