Sauce Béchamel
Une recette d'accompagnement simple et rapide par aida du 31
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Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
80 cl de lait 20 cl de crème liquide 60 gr de beurre 30 gr de farine 30 gr de maïzena Sel poivre noix de muscade
Préparation:
Faites fondre le beurre et ajoutez hors feu la farine et la maïzena. Faire cuire quelques minutes sans coloration et sans arrêter de remuer au fouet. Ajoutez la moitié du lait froid et remuez pour éviter les grumeaux.
Ajoutez le lait restant et la crème liquide. Portez à ébullition. Assaisonnez de noix de musade râpée, sel et poivre.
Faites cuire à nouveau jusqu'à la reprise de l'ébullition.
Une portion (env. 290 g) :
Calories 342 kcal
Protéines 8,6 g
Glucides 20,1 g
Lipides 20,1 g
Publié par aida du 31
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