lyly59

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Buche chocolat -chantilly

Une recette de dessert chocolatée par lyly59

Recette de cuisine 4.75/5

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Temps de préparation: 30 minutes

Temps de cuisson: 5 à 10 minutes

Difficulté: Facile

Ingrédients (8 personnes):

papier sulfurisé
4 oeufs
100 g de sucre
100 g de farine
35 g de beurre
1 sachet de levure chimique
1 s de sucre vanillé
2 à 3 c à soupe de chocolat en poudre (moi :Nesquik)

pour la crème chantilly:
40 cl de crème fraiche épaisse
2 sachet de crèmfix (rayon sucre,levure...)
un peu de sucre (voir sur le sachet de cremfix)

Préparation:

Préchauffer le four th 200°.

Chemiser un moule (à gâteau roulé) de papier sulfurisé.

Dans un saladier, mélanger les jaunes d'oeufs, le sucre, sucre vanillé. Quand le mélange blanchit, ajouter la faine et la levure puis le beurre fondu, mélanger. Ajouter le chocolat.

Ajouter les blancs en neige délicatement, petit à petit.

Etaler la pâte dans le moule, cuire 8 à 10 min.

Pendant la cuisson, humidifier un torchon (mettre de l'eau dans un verre et avec le bout des doigts trempés dans le verre, secoués les doigts sur le torchon) puis mettre un peu de sucre sur le torchon.

Sortir le gâteau du four et le démouler, retirer le papier sulfuriser et ensuite enrouler le gâteau dans le torchon, laisser refroidir.

recette buche chocolat -chantilly

La crème chantilly :

Dans un saladier, mettre la crème fraiche, battre au batteur électrique jusqu'à ce que ça monte et après y verser la cremfix mélangé au sucre. Battre encore un peu.

Quand le gâteau est refroidit :

Dérouler le gâteau, y mettre de la crème chantilly, refermer, garnir de crème et décorer selon votre gout.

Mettre au frais et déguster !!!!

Vous pouvez la faire la veille.

Mots-clés: bûche, buche, chocolat, crème chantilly, dessert, gâteau roulé

Une portion (env. 100 g) :
Calories 310 kcal Protéines 5,2 g Glucides 21,9 g Lipides 20,8 g

Publié par lyly59

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