Soufflé glacé aux fruits rouges
Ma 7ème recette de dessert sur Les Foodies : n'oubliez pas de laisser un commentaire
Temps de préparation:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
25Cl de lait 8 Jaunes d'oeufs 200G de sucre en poudre 200G de fruits rouges 25 Cl de crème fraiche
Préparation:
Fouettez les jaunes d'oeufs avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse.
Portez le lait à ébullition et versez-le sur les jaunes d'oeufs, remettez ce mélange sur le feu et laissez épaissir sans cesser de remuer avec une spatule.
Mixez les fruits rouges. Incorporez les fruits à la crème aux oeufs. Beurrez des ramequins et entourez de papier sulfurisé en le laissant dépasser de 2 ou 3 cm avec un élastique.
Montez la crème en chantilly et incorporez-la délicatement au mélange précédent bien froid.
Versez la préparation dans les ramequins jusqu'au bord du papier et placez-les au congélateur pendant au moins 6h.
Enlevez le papier sulfurisé et servez immédiatement.
Mots-clés: fruit rouge
Une portion (env. 270 g) :
Calories 569 kcal
Protéines 7,9 g
Glucides 55,6 g
Lipides 31,8 g
Publié par loumiaru
Votes
- femme a trouvé ça délicieux!.