Andouillettes frites en " Douillettes "
Une recette de plat proposée par amelie5488
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Moyenne
Ingrédients (4 personnes):
4 Andouillettes 4 Lamelles de lard de poitrine fumée Farine
Préparation:
1. Piquez les andouillettes. Farinez-les légèrement. Déposez-les dans le panier de la friteuse. Plongez celui-ci doucement dans la friture assez chaude. Laissez-les cuire de 5 à 8 minutes, en veillant à ce qu'elles colorent de tous côtés. Egouttez-les et laissez-les refroidir.
2. Enroulez une lamelle de lard de poitinre fumée, en spirale, autour de chaque andoulllette précuite. Maintenaez les deux ensemble, en les traversant, d'une extrémité à l'autre, par une petite brochette de bois.
3. Remettez les andouillettes dans le panier de la friteuse et plongez celui-ci dans la friteuse chaude. Retirez les andouillettes en " douillettes " dès que le lard est joliment frit. Servez aussitôt.
Mots-clés: Andouillette, frites, friteuse
Publié par amelie5488
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