Pain blanc de la maman de Libellule
Une recette d'accompagnement maison par dianeange
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (1 personne):
Je suis seulement à ma 3 ième recette de pain. Alors je suis loin d'être une pro ,mais je suis très satisfaire du résultat. Le seul problème à cette recette c'est qu'il manque de sel.Ceux qui l'ont goûter l'ont aimer mais tout de suite ils mon fais le même commentaire. ( Le sel) Alors si vous le faites ajuster la quantitée de sel. Je mets içi la façon dont je l'ai fait.
Ingrédients:
2 cuil à soupe de sucre
7 tasses d'eau tiède
2 enveloppes de 8gr de levure traditionnelle
1 cuil à table de sucre
3 cuil à table d'huile
1 cuil à table sel
environ 19 tasses de farine
Préparation:
Dans un bol mélanger 2 cuil à soupe de sucre avec 3/4 tasse d'eau tiède. Ajouter la levure, mélanger et laisser gonfler 10 minutes. Dans un grand bol mélanger le reste de l'eau, l'autre quantitée de sucre, sel, huile, et environ 8 tasses de farine. Bien mélanger et ajouter le mélange de levure qui a gonfler. Peu-être pas besoin de toute la farine. Ça doit-être ferme et pas collant. Sur une surface de travail, enfariné légèrement et pétrir la pâte 5 minutes. Laisser lever dans un endroit tiède et à l'abri de courrant d'air pour 1 heure ou jusqu'au double de son volume. Donner un coup de poing dans la pâte et laisser lever à nouveau pour 30 minutes. Découper la pâte en 4 parts et pétrir de nouiveau et façonner les pains. Beurrer les moules et couvrir les pains et laisser de nouveau gonfler environ 1 heure ou jusqu'au double de leurs volume. Cuire au four au centre à 350f 45 minutes ou jusuq'à un beau doré.
J'ai fais des modification à l'oeil pour la farine, car c'était beaucoup trop et j'ai fais seulement une enveloppe de levure. Alors j'ai modifier l'eau aussi. À vous de voir pour vos ajustements.
Mots-clés: Farine- eau -levure -huile -sucre- sel
Pour 100 g :
Calories 209 kcal
Protéines 6 g
Glucides 40 g
Lipides 0 g
Publié par dianeange
3 commentaires
catounette
Ils sont beaux tes pains! C'est toujours après quelques essais que l'on s'améliore,surtout avec les pains.Si tu avais vu mes premiers! inmangeable et du béton! tu seras super contente des prochains que tu feras,bisous
soizic45
chère DIANE tu trouves ton pain pas très beau ! va voir les recettes de nos amies SISIRENA , CATOUNETTE , EGLANTINE et bien d'autres encores elles font de très beaux pains bisous
soizic45
merci DIANE un pain fait avec son coeur est toujours le meilleur bisous