anick

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Verrines de crème orange -coco

Une recette de verrines au lait de coco par anick

Recette de cuisine 5.00/5

5.0/5 (10 votes)

10 Commentaires

181

Temps de préparation: <15 minutes

Difficulté: Facile

Ingrédients (6 personnes):

2 Grosses oranges 4-6 G pas plus de zeste d’orange5 Jaunes d’œufs 40 Cl de lait 20 Cl de lait de coco2 C à soupe de sucre + 2 autre4 Feuilles de gélatine 1 Pincée de coco râpée avec du sucre vanillé Chantilly en bombe

Préparation:

Dans une casserole portez le lait à ébullition,

Dans un saladier battez au fouet les jaunes d’œufs et le sucre puis versez le lait bouillant sans cesser de remuer, remettre le tout dans la casserole et laissez épaissir en continuant de fouetter, ajoutez le zeste d’orange finement taillé, réservez

Trempez les feuilles de gélatine dans de l’eau froide environ 5 minutes

Pelez les oranges, taillez –les en demi rondelles, dans une poêle les faire légèrement colorer en ajoutant 2 cuillerées de sucre, réservez

Egouttez la gélatine et l’ajouter au lait de coco préalablement chauffé dans une casserole.

Versez immédiatement sur l’appareil à la crème puis réfrigérer pour quelques heures.

Dans les verrines déposez au fond l’orange caramélisée, ajoutez la crème au coco puis une pression de chantilly, saupoudrez de coco râpé mêlé à la vanille.

Dégustez aussitôt

recette Verrines de crème orange -coco recette Verrines de crème orange -coco

Mots-clés: chantilly, gélatine, lait de coco, oranges, zestes

Une portion (env. 180 g) :
Calories 145 kcal Protéines 5,3 g Glucides 10,5 g Lipides 5,3 g

Publié par anick

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10 commentaires

janeton

c'est exquis bizzzzzz

mercredi, 18 janvier 2012, 16:39 # -

juarez-baysse josette

bien délicieuse tes verrines,j'y plongerai bien ma cuillère,mais c'est trop tard.bisous

vendredi, 13 janvier 2012, 11:34 # -

siaskas

Moi aussi j'ai trop tardé !! mais si tu en refais fais-moi signe en attendant je prends ta recette c'est trop top.Merci et bisous.

vendredi, 13 janvier 2012, 08:57 # -

catounette

Après la confiture du petit déj,le poulet et le chevreuil,ma manquait le dessert! j'adore! orange coco,des saveurs que j'apprécie,un régal à faire sans tarder.Bisous ma puce

mercredi, 11 janvier 2012, 22:09 # -