Ooo Encore un kringle : Coco, Cannelle & Chocolat ooO
Une recette de dessert simple par chouya
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (8 personnes):
Pâte : 120 g de lait, 10 g de levure deshydratée, 1 càc de sucre en poudre, 300 g de farine, 1 oeuf, 40 g de beurre, sel
Garniture : 50 g de beurre, 1 càc rase de cannelle en poudre, 1 poignée de pépites de chocolat, noix de coco en poudre .
Préparation:
Encore un kringle et je suis loin d'etre la seule gourmande à avoir varié les garnitures, après la garniture pâte de chokotoff & noix de macadamia, j'ai choisi de faire plus simple aujourd'hui : Cannelle, noix de coco et pépites de chocolat.
Pour 1 brioche (10 parts environ).
Voyons voir !:
¤ Faites tièdir le lait, mélangez avec le sucre et la levure puis laisser reposer 10 minutes.
¤ Dans le bol du robot, versez la farine et le beurre mou en dés, mélangez pendant 5 minutes puis ajoutez l'oeuf, le lait+levure+sucre et une pincée de sel. Pétrir pendant 10 minutes.
¤ Laissez la pâte reposer dans un bol recouvert d'un torchon dans un endroit chaud (à côté d'une cheminée par exemple) jusqu'à ce que la pâte double de volume (1 h environ).
¤ Dégazer la pâte puis l'étaler en rectangle assez long.
¤ Faites fondre le beurre et ajouter la cannelle en poudre, badigeonner la pâte de ce mélange et en garder un peu pour la fin. Saupoudrez de noix de coco en poudre et de pépites de chocolat.
¤ Rouler le côté le plus long de la pâte sur lui même puis le couper dans l'epaisseur. Torsader les 2 morceaux ensemble et les réunir en forme de courronne.
¤ Déposer la brioche sur une plaque de four recouverte de papier sulfurisé, laisser lever 30 minutes dans un four à 30°C.
¤ Préchauffer le four à 180°C. Badigeonner la brioche de beurre fondu puis enfourner pour une vingtaine de minutes à 180°C.
Mots-clés: brioche, cannelle, chocolat, noix de coco
Une portion (env. 70 g) :
Calories 233 kcal
Protéines 5,7 g
Glucides 26,5 g
Lipides 10,0 g
Publié par chouya
8 commentaires
makiace
Délicieux merciii
PATALVA
Moins compliqué que ça en a l'air . A essayer absolument !!!
Invité
c'est hyper génial
melayers
coucou ma belle depuis que je les vu chez toi cela fait trois fois elle va faire le tour des blog bisous
katcelau
comme je te l ais dejas dit il est super ton gateau!!!bizzs kat
Dominique
Waououh!! Quelle belle chose!! Merci.
soizic45
merci CHOUYA ton KRINGLE est merveileux tu es une championne pour tes belles recettes merci beaucoup et ton blog un vrai régal bravo , je t'embrasse très fort
anick
oooooo hhooo ooo tu me tente trop !biz ma belle