Croquants aux noisettes...
Avec les noisettes toutes fraîches cueillies ce matin: un régal - Manakif
10 Commentaires
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Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (6 personnes):
0. 070 Kg de noisettes entières 0. 040 Kg de farine 0. 160 Kg de sucre semoule 1 Sachet de sucre vanillé 1 Blanc d'oeuf
Préparation:
28 À 30 croquants d'un diamètre d'environ 8 cm.
- Ecraser grossièrement les noisettes avec un pilon ou un rouleau à pâtisserie. Il doit y avoir des gros et des petits morceaux. Tamiser la farine.
- Réunir le sucre, le sucre vanillé, les noisettes dans un saladier, mélanger. Ajouter le blanc d'oeuf et mélanger avec une spatule ou une maryse. Ajouter la farine tamisée et mélanger.
- S'humidifier les mains et former des petites boules de pâte d'environ 2 cm de diamètre.
- Dresser les boules de pâte en quinconce sur tapis siliconé. Bien les espacer. Si le tapis de cuisson n'a pas servi depuis un petit moment, le beurrer. Avec le plat de la main, appuyer sur chaque boule de pâte.
- Cuire au four à 200° pendant 8 à 10 minutes. Laisser refroidir complètement avant de décoller les croquants.
J'ai trouvé la recette sur le livre "Pâtisseries maison" de Florence Edelmann, aux éditions Marabout.
Mots-clés: blancs d'oeufs, noisettes
Une portion (env. 50 g) :
Calories 216 kcal
Protéines 3,1 g
Glucides 32,9 g
Lipides 7,2 g
Publié par CScrim
Merci !
Votes
Invité, Manakif et ont voté. =Ils ont envie d'essayer
Invité, Invité et trouvent que ça a l'air rudement bon.Ça leur plait!
utilisateurs aiment cette recette!
10 commentaires
Sylvie
Un vrai délice et super facile à préparer !
Merci pour cette recette
Manakif
Terrible!
Avec les noisettes toutes fraîches cueillies ce matin: un régal!
Cavalle
Délicieux. A refaire, merci!
la tite moi
Ils sont délicieux
CScrim
Content que la recette vous ait plu !
Invité
Je les ai testés et ils sont délicieux
zouzou
ta recette doit être délicieuse
CScrim
Merci et bon week end !
Christophe
Signe-Déco
Délicieux )
nicolase
il sont super tes croquants bonne aprés midi bizzz