Steak haché au basilic, parmesan et sauce au vinaigre balsamique
Une recette de steak maison par ness'touille
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (3 personnes):
500 G de steak haché3Càs de parmesan râpé2 C. À soupe de vinaigre balsamique 4 C. À soupe d’eauQuelques feuilles de basilicSel, poivre
Préparation:
Dans un saladier, mélangez le steak haché, le parmesan et le basilic finement ciselé.
Mélangez bien le tout jusqu'à l'obtention d'une farce bien homogène.
Assaisonnez de sel et de poivre selon vos goûts.
Avec vos doigts, formez quatre boules, puis aplatissez-les pour former quatre steaks.
Faites chauffer votre poêle et faites cuire les steaks pendant 4 à 5 min sur chaque face. Déposez-les sur les assiettes de service, si possible chaudes, et réservez au chaud.
Jetez dans l’évier la graisse de cuisson. Déglacez votre poêle avec le vinaigre et l'eau.
Faites bouillir le mélange en grattant les sucs. Versez la sauce obtenue sur les steaks et servez aussitôt.
Servez si vous le souhaitez de spaghetti sauté à l'ail et aux champignons.
Mots-clés: basilic, parmesan, steak haché, vinaigre balsamique
Une portion (env. 200 g) :
Calories 225 kcal
Protéines 32,3 g
Glucides 0,0 g
Lipides 8,1 g
Publié par ness'touille
Votes
- lola4512 a trouvé ça délicieux!.
2 commentaires
ness'touille
c'était bien bon et j'ai utilisé les formes que tu m'as offert à Noel pour former mes steack haché ça marche super.
lola4512
merci pour ta recette bisous