Rouleaux betteraves-saumon-chèvre
Une recette d'entrée simple et rapide par titelul
Temps de préparation:
Difficulté: Facile
Ingrédients (6 personnes):
4 Belles tranches de saumon fumé200 G de chèvre frais1 Betterave cuite coupées en dès1/2 Botte de ciboulette5 Cl d’huile neutre 2,5 Cl de crème liquide1 Feuille de gélatine 1 Bonne cuillère à café de betteravePoivre Sel
Préparation:
Tremper la gélatine dans de l'eau froide.
Mélanger le chèvre , la crème, le sel et le poivre.
Prendre une cuillère de cette préparation, la mettre dans un petit bol et le chauffer au micro-onde.
Quand c'est bien chaud, ajouter la gélatine détrempée et mélanger. Remettre le tout avec le reste de la préparation.
Ajouter la ciboulette ciselée et la moitié des dès de la betterave.
Confectionner les rouleaux avec le saumon fumé en les garnissant d'un peu de préparation au chèvre.
Mettre une nuit au frigo.
Préparer la vinaigrette en mixant le reste des dès de betterave, la moutarde, le sel, le poivre.
Monter à l’huile neutre en fouettant énergiquement.
Montage : Couper les rouleaux, les mettre dans des verrines ou des cuillères apéritives et ajouter un filet de vinaigrette.
Servir.
Pour plus d'infos et photos : http://www.petitcheflustine.com/article-rouleaux-de-saumon-chevre-betteraves-94378707.html
Mots-clés: betteraves, chèvre, saumon
Une portion (env. 120 g) :
Calories 205 kcal
Protéines 10,6 g
Glucides 3,5 g
Lipides 15,3 g
Publié par titelul
Votes
- Joie a trouvé ça délicieux!.
- jessyca black&white a trouvé ça délicieux!.
- soizic45 a trouvé ça délicieux!.
3 commentaires
titelul
Merci beaucoup
soizic45
merci ma chérie très belle recette bisous
Joie
Très belle recette, ça a l'air délicieux !