Velouté carottes lentilles et coco
Une recette de velouté au lait de coco par caterinette
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Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
700 Gr de carottes 120 Gr lentilles corail 1 Oignon 1 Cuillère à soupe de curry 10 Cl de crème fraiche 40 Cl de lait de coco 60 Cl de bouillon de volaille
Préparation:
Faites revenir l’oignon dans un peu d’huile. Ajoutez les carottes et le curry pendant 5 mn. Ajoutez ensuite le lait de coco et le bouillon. Faites cuire à feu doux pendant 20 mn.
Ajoutez alors les lentilles et un peu de coriandre en poudre puis prolongez la cuisson de 20 mn.
Mixez et ajoutez la crème avant de servir.
Mots-clés: carottes, lait de coco, lentilles corail
Une portion (env. 490 g) :
Calories 244 kcal
Protéines 4,9 g
Glucides 19,5 g
Lipides 4,9 g
Publié par caterinette
Merci !
Votes
- jessyca black&white a trouvé ça délicieux!.
- soizic45 a trouvé ça délicieux!.
- Mandjwi a trouvé ça délicieux!.
Mandjwi
Délicieux !