GRATIN DE CHOU-FLEUR ET BROCOLIS (à ma façon)
Une recette de gratin inventive par Cré@tions M@rie
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (8 personnes):
1 Chou-fleur ou 1 kg en surgelé 1 Brocolis ou 1 kg en surgelé 150 G de beurre (1/2 sel) pour moi 6 Jaunes d’œufs 240 G environ de gorgonzola 50 G environ de parmesan 1 L de lait 60 G de farine Noix muscadeSel et poivre.
Préparation:
1) Nettoyez le chou-fleur et le brocolis, détaillez-le en petits.
bouquets que vous ferez cuire ensuite 15 mns à l'eau bouillante
salée. Égouttez.
2) Faites fondre 50 g de beurre dans une poêle, et dès qu'il prend.
une couleur noisette jetez-y les bouquets de chou-fleurs et
De brocolis, salez et poivrez. Faites-les dorer 10 mns puis.
mettez-les dans un plat à gratin.
3) Dans une casserole, faites fondre 100 g de beurre et versez la.
farine en pluie. Mélangez à feu doux 5 mns sans laisser
Colorer. Ajoutez le lait petit à petit en mélangeant avec un.
fouet.
Dans une 2ème casserole mettre un peu de lait et ajoutez.
le gorgonzola en petits cubes et mélangez au fouet à feu moyen
laissez fondre.
4) Faites cuire 10 mns sans cesser de mélanger. Puis hors du feu,
ajoutez les jaunes d'oeufs, la muscade et le gorgonzola
(2Ème casserole). Fouettez bien avant de verser cette.
Sauce sur le chou-fleur/brocolis.
5) Passez au four et laissez gratiner 15 à 20 mns environ à 200°c.
(th. 7).
Conseil : Vous pouvez faire le chou-fleur ou le brocolis seul, et.
même remplacez le gorgonzola par du gruyère.
Vous verrez, cela étonnera la famille et les amis !
N'hésitez pas à aller visiter mon blog :
http://lecoffremagiquedemarie.over-blog.com
Vous trouverez ici la recette avec plus de photos.
http://lecoffremagiquedemarie.over-blog.com/article-gratin-au-chou-fleur-et-brocolis-98311602.html
Mots-clés: brocolis, chou-fleur, gorgonzola, gratin, gruyère, lait, muscade, œufs, parmesan
Une portion (env. 520 g) :
Calories 498 kcal
Protéines 20,8 g
Glucides 15,6 g
Lipides 31,1 g
Publié par Cré@tions M@rie
Votes
Jamonac, Mamounette69110 et ont voté. =Ils ont envie d'essayer
Invité, Mamounette69110 et trouvent que ça a l'air rudement bon.Ça leur plait!
utilisateurs aiment cette recette!
26 commentaires
Mamounette69110
Hummm a faire
Nicole
avec du gruyère, c'est bon aussi ?
on sert quoi avec ? poisson ou viande
hanor
coucou marie oublié de te dire que j ai aimé mais sans muscade je n aime pas j ai mis du gingembre a la place ;;j ai revu grace a dominique bisous
Mamyloula
Merci Marie pour cette recette bisous
tis
miam , je le prépare pour ce soir, j'ai ajouter dans l'eau de cuisson des brocolis et choux fleur 2 feuilles de laurier
Merci pour cette recette
Diane
ça l'air trop cuit pour mon goût à moi....mais ça l'air bon...je vais essayer mais moins cuire brocoli et chou fleur avant de passer au four.
Cré@tions M@rie
Merci Hassiba ! Bonne soirée
Invitéhassiba
bonne idee merci pour votre devouement
Cré@tions M@rie
Coucou Hanor,
Si tu aime le chou-fleur, le brocoli et surtout les fromages forts comme le gorgonzola, alors tu vas te régaler !
Tu me donnera des nouvelles.
Passe un très bon après-midi.
Bisous
Cré@tions M@rie
Bonjour Invité ???
Merci, je te souhaite également les meilleurs vœux pour 2013 et que tous tes souhaits se réalisent.
Gros bisous :*