CRÊPES A LA CRÈME D'AMANDES
Une recette de dessert maison par dali34
Temps de préparation:
Difficulté: Facile
Ingrédients (6 personnes):
ingrédients pour 5 pers.
préparation:20mn.
cuisson:30mn.
~250gr de farine.
~3 œufs.
~1/2L de lait.
~25gr de beurre.
~1 pincée de sel.
~25gr de sucre.
CRÈME D'AMANDES:
~50gr d'amandes en poudre.
~50gr de sucre.
~50gr de beurre.
~1 œuf.
~1 verre de liqueur de rhum.
(j'ai mis arôme d'amande douce).
Préparation:
1~Mettez la faine en fontaine dans une terrine, incorporez-y les œufs, le sel et le sucre. Délayez peu à peu avec le lait en travaillant au fouet.
2~Faites fondre le beurre dans une poêle, à feu moyen, et lorsque le beurre mousse, versez-le dans la pâte. Fouettez vivement, pour qu'il soit bien incorporé à la pâte.
3~Confectionnez les crêpes une à unes. Quelques secondes de cuisson de chaque coté suffisent. Maintenez les crêpes au chaud, dans un plat posé au dessus d'une casserole d'eau chaude.
POUR LA CRÈME D'AMANDES :
1~Ramollir le beurre en crème, y ajouter les amandes et le sucre en même temps. Travailler énergiquement avec un fouet pour obtenir une composition mousseuse. Ajouter l’œuf entier, puis le rhum ou l’arôme.
Une portion (env. 220 g) :
Calories 458 kcal
Protéines 10,9 g
Glucides 45,9 g
Lipides 15,3 g
Publié par dali34
4 commentaires
dali34
oui c'est vrai que c'est bien bon,merci cvivi
bizzzou
cvivi60
trop bon !! je mangeais ce genre de crêpes à la crêperie le gallichon à clichy la garenne elles étaient flambées au grand marnier ! la j'ai pas oser les flamber lol mais le gout rappelle vraiment ces crêpes que je ne vais plus manger car j'habite trop loin maintenant !
dali34
loll oui bien vrai on c'est vraiment régaler les petits comme les grand hihi.c'est vrai qu'il fait trop froid méme nous à montpellier c'est horrible.
gros bizzzou et bon dimanche ma belle
soizic45
merci ma chérie pour tes belles crèpes je pense que tes enfants ont appréciés avec le froid que nous avons !! leurs petits ventres se sont réchauffés bisous ma chérie