Tian de courgettes au riz ( recette de l'arriere pays nicois ) .
Merci pour tes superbes recettes bizz - reva
4 Commentaires
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Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Moyenne
Ingrédients (4 personnes):
1 Kg. De courgettes1 Petit oignon hache3 Oeufs50 G. De gruyere rape1 Verre de rizSelPoivre.
Préparation:
Laver les courgettes et les couper en troncons de 5 cm de long (moi je les aient couper en rondelles au pif). Les faire cuire 5 mn dans de l'eau bouillante. A part, laver le riz et le mettre a cuire dans l'eau froide. (j'ai pris mon riz thai et des que ca boue je compte 10 mn, voila). Separer le blanc des jaunes. Reserver les blancs dans un recipient en vue d'etre battus pus tard. Dans un grand saladier (vraiment grand, moi c'etais juste, pourtant il est grand, mais apparemment pas assez, faut peut etre voire un specialiste saladier qui fait des saladiers sur mesure, comme pour les costumes.) meler les courgettes cuites, le riz cuit, les jaunes, l'oignon hache. Peut etre que j'aurais du passer mon oignon au mixer (je ferais ca la prochaine fois), de plus j'avais que des oignons rouges, c'est peut etre pas terrible pour ce plat.
Saler et poivrer. Battre les blancs en neige ferme, avec le fouet electrique c'est mieux.
Les incorporer delicatement au melange precedent. Beurrer un plat allant au four, y verser la preparation, saupoudrer de rape, faire dorer au four, (thermostat 5). Surveiller la cuisson a partir de 10 mn, moi je l'ai mis a 180%. Ce gratin peut etre servi chaud (je prefere chaud, c vous qu voyez), ou froid.. Dans le melange au debut si vous le voulez vs pouvez y incorporer un peux d'huilenviron 1 litre, Mdr, mais non 1 cuil. A soupe, bon appetit.
Saler et poivrer. Battre les blancs en neige ferme, avec le fouet electrique c'est mieux.
Les incorporer delicatement au melange precedent. Beurrer un plat allant au four, y verser la preparation, saupoudrer de rape, faire dorer au four, (thermostat 5). Surveiller la cuisson a partir de 10 mn, moi je l'ai mis a 180%. Ce gratin peut etre servi chaud (je prefere chaud, c vous qu voyez), ou froid.. Dans le melange au debut si vous le voulez vs pouvez y incorporer un peux d'huilenviron 1 litre, Mdr, mais non 1 cuil. A soupe, bon appetit.
Mots-clés: Courvettes, fromage rape, oeufs, oignon, poivre., riz, sel ( une cuil. a soupe d 'huile d'olive. ).
Une portion (env. 130 g) :
Calories 319 kcal
Protéines 8,1 g
Glucides 53,9 g
Lipides 4,0 g
Publié par nageausoleil
Merci !
4 commentaires
Invité
franchement le zeste d humour qui va avec, jtrouve que ca pimente bien le plat digne d un chef pour le coup merci pour ca aussi
reva
merci pour tes superbes recettes bizz
janeton
une bonne recette ,tu sais ,l'oignon rouge est bon cuit ,quand j'en mets sur une salade ,il en reste toujours ,donc je le mets dans une autre recette avec des oignons blancs (3 kg bien sur )!il vaut mieux la manger chaude ta recette ,par un froid pareil!- 45 °,hihihi ,qui est le plus menteur ?,le marseillais ou la limousine ? bizzzzzzzzz à + bonne journée !
soizic45
merci pour votre recette je pense qu'un litre d'huile c'est un peu beaucoup! le matin j'écoute Laurent Gerra sur la radio quand il parle des recettes de JEAN PIERRE COFF cela donne à peu prés le même délire bonne soirée