Sablés
Une recette d'entrée proposée par Lapin-en-chocolat
Temps de préparation:
Difficulté: Moyenne
Ingrédients (8 personnes):
Pâte :
1 jaune d'oeuf,
1 cuillère a soupe de lait,
60g de sucre en poudre,
125g de farine,
60g de beurre
Glaçage:
1 peu de blanc d'œuf,
100g de sucre glace,
Colorant alimentaire
Préparation:
Gâteau :
Battre le jaune d’œuf, le sucre et le lait,
Ajouter la fariner et mélanger jusqu'à obtenir un mélange sablonneux,
Rajoutez le beurre et continuez de pétrir.
Etaler la pate avec un rouleau pâtissier, puis la découper en cercle ou en d’autre forme (Sapin, cœur, étoile…).
Les disposer sur une plaque recouverte d’une feuille de papier sulfuriser, faire cuir 15-20 min plus si nécessaire, Ils doivent être à peine dorés attendre quelques instant (il risque de casser) puis les faire refroidir.
Pendant qu’ils refroidissent préparer le Glaçage :
Verser le sucre dans un saladier ajoutez un peu de blanc d’œuf (Environ une cuillère a soupe, surtout pas tout le blanc d’œuf !) afin d’obtenir une pâte plutôt épaisse, a peine coulante.
Séparer la dans plusieurs bols en fonction du nombre de couleurs souhaité.
Etaler le glaçage sur les sablés puis les passé 1 ou 2 min au four chaud pour faire durcir le glaçage
Déguster !!!
Mots-clés: Sablé
Une portion (env. 50 g) :
Calories 171 kcal
Protéines 2,4 g
Glucides 20,4 g
Lipides 8,1 g
Publié par Lapin-en-chocolat
4 commentaires
Invité
Ça a l'air bien bon!!!
Invité
Quelle température le four? Parce que j'ai essayé a 180º et ça a cramé.
Sinon très bonnee recette.
Lapin-en-chocolat
Désolé de l'ENORME retard, pour la congélation je n'ai jamais essayé, désolé.. :$
Invité
Bjr je n'ai pas encore teste mais je voudrais savoir si ces petits fours se conservent ( congelateur ou boite ....) et si oui pendant combien de jours. Merciiii