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Mousse au café sur lit de chocolat façon cappuccino

Une recette de dessert délicieuse par Delices21

Recette de cuisine 5.00/5

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8 Commentaires

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recette Mousse au café sur lit de chocolat façon cappuccino

Temps de préparation: 30 minutes

Difficulté: Facile

Ingrédients (4 personnes):

40 cl de crème entière liquide Une tasse de café expresso (tasse remplie)2 feuilles de gélatine 70 g de sucre 100 g de chocolat pâtissier 20 cl de lait

Préparation:

Recette tirée de mon blog : http://www.deliceslatins.com/2012/02/mousse-au-cafe-sur-lit-de-chocolat.html

Diviser la crème en 2. Battre les 2 quantités en chantilly avec le sucre.

Faire ramollir les 2 feuilles de gélatine dans un peu d'eau froide. Puis les faire fondre dans le café bien chaud. Bien remuer jusqu'à dissolution complète. Laisser refroidir.

Verser le café légèrement tiède sur la chantilly.

Faire fondre le chocolat avec le lait afin de faire une sauce chocolat.

Ensuite passer à l'assemblage : verser dans des verrines un peu de sauce chocolat, puis la mousse au café puis terminer par la chantilly et parsemer de copeaux de chocolat.

Réserver vos mousse au café sur lit de chocolat façon cappuccino au frais pendant au moins 2 heures avant de déguster.

Mots-clés: café, cappuccino, chantilly, chocolat, mousse

Une portion (env. 570 g) :
Calories 528 kcal Protéines 5,7 g Glucides 34,1 g Lipides 34,1 g

Publié par Delices21

Merci !

8 commentaires

Rephael

magnifique je l’imaginais dans ma bouche au fur et à mesure de la recette

jeudi, 30 mai 2013, 13:29 # -

Mamina

merci pour la précision macchia - je l'ai faite, c délicieux- un petit bémol le chocolat est trop liquide - à faire à mon avis, avec un peu moins de lait

samedi, 24 mars 2012, 11:51 # -

Delices21

Oui en effet je devrais mieux preciser : la 1ère partie de la crème est pour la mousse au café et la 2ème partie est pour la chantilly du dessus..j'éspère avoir répondu à votre question .

lundi, 27 février 2012, 13:01 # -