Cheesecake façon forêt-noire
Une recette de cheesecake chocolatée par Ninotchka
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (8 personnes):
Pour un moule de 26 cm de diamètre
La base:
400g de Sprits
75g de beurre fondu
Le gâteau:
1 kg de faisselle
100g de sucre (de canne pour moi)
1 tablette de chocolat pâtissier (230g)
300g de bigarreaux
Préparation:
Mettre la faisselle à égoutter dans une passoire au moins 1/2 avant de s'en servir.
Mixer les Sprits et les mélanger avec le beurre fondu, puis tapisser le fond du moule et les bords (on peut appuyer avec un verre ou le plat de la main). Mettre le tout au frigo le temps de faire le reste.
Préchauffer le four à 200°C. Faire fondre le chocolat au bain marie. En attendant, battre la faisselle avec le sucre, puis incorporer le chocolat fondu. Verser la moitié du mélange dans le moule et répartir les bigarreaux égoutés, puis recouvrir avec le reste du mélange.
Et c'est parti pour 1/2h de cuisson ! Laisser ensuite 1h dans le four encore chaud (porte fermée), puis sortez le cheesecake pour qu'il refroidisse encore 1h. Enfin, réserver au frigo pendant au moins 3h.
Mots-clés: cerises, cheesecake, chocolat, faisselle, forêt noire
Publié par Ninotchka
2 commentaires
Ninotchka
Il faut le faire cuire à environ 180°C.
Invité
bonjour
il est magnifique ton cheescake je voudrais le tenter mais peut tu préciser les degrés pour la cuisson ?
merci