dali34

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GÂTEAU DE POMMES DE TERRE AU CHOCOLAT

Servez tiède ou froid

Recette de cuisine 4.50/5

4.5/5 (4 votes)

8 Commentaires

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recette GÂTEAU DE POMMES DE TERRE AU CHOCOLAT

Temps de préparation: 30 minutes

Temps de cuisson: 1h

Difficulté: Facile

Ingrédients (4 personnes):

Ingrédients pour:4 pers.

Préparation:20mn.

Cuisson:1h.

~400Gr de pommes de terre.

~3 Œufs.

~130Gr de beurre.

~100Gr de sucre.

~100Gr de chocolat noir.

~50Gr de fécule.

~1 Pincée de vanille.

Préparation:

1~Lavez les pommes de terre sans les peler. Faites-cuire dans une marmite d'eau 30 mn à petits bouillons. Égouttez-les et faites-les sécher au four. Pelez-les encore tièdes. Passez-les au moulin à légumes, grille fine, au-dessus d'une terrine.

2~Sur feu doux, faites fondre le chocolat dans une petite casserole avec 100 gr de beurre. Séparez les jaunes d’œufs des blancs.

3~Travaillez la purée avec le sucre en poudre, les jaunes d’œufs, la fécule, la vanille et le chocolat à l'aide d'une spatule en bois.

4~Battez les blancs en neige. Incorporez-les à la purée sans les casser. Allumez le four, TH6.

5~Beurrez un moule. Versez le mélange. Passez le gâteau au four 30 mn. démoulez encore tiède. Servez tiède ou froid.

6~Accompagnez de confiture ou de crème anglaise.

Mots-clés: chocolat, original, pommes de terre

Une portion (env. 220 g) :
Calories 613 kcal Protéines 8,8 g Glucides 46,2 g Lipides 39,6 g

Publié par dali34

Merci !

8 commentaires

Marion

C'était bon mais la texture est spéciale. Je l'ai fais goûté à plusieurs personnes. Sur 7 personnes, 4 personnes ont eu du mal justement avec la texture mais en goût ils aimaient.

jeudi, 02 juin 2016, 17:42 # -

waltraut

Ce fut pour moi une explosion de saveurs, mon palais s' en trouve quelque peut adouci!
Je ne puis vous remercier pour cette sublime et au combien succulente recette!
Je ne puis exprimer ma gratitude !
Culinairement vôtre

samedi, 16 avril 2016, 21:19 # -