Yassa au poulet à ma façon
Une recette de poulet originale par fadanfa
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
4 Cuisses de poulet1Kg d'oignons2 Citrons vert1/2 Vert d'huile1 Gousses d'ail1 Tomate 1 Poivron 2 Œufs dursSel, poivre, laurier, des olives vert
Préparation:
Epluchez les oignons, l'ail et emincez le tout.
Mettez les cuisses de poulet dans un saladier, ajoutez y le jus de citron, un peu de sel, du poivre et une cuillérée à soupe de moutarde. Mélangez le tout et laissez mariner 10 min.
Mettez les cuisses de poulet dans une cocotte, ajoutez y la marinade et un verre d'eau. Laissez mijoter 15 mn.
Retirez les cuisses de poulet et laissez égoutter 5 mn, passez sous le gril et laisser dorer chaque coté.
Faites chauffer l'huile dans une marmite, mettez y les oignons emincé, le laurier et faites cuire pendant 15 mn en remuant de temps en temps.
Ajoutez les cuisses grillées dans la marmite et les olives, laissez mijoter 10 mn à feu moyen.
Faites cuire le riz dans de l'eau bouillant ou à votre façon.
Coupez la tomate, le proivon et les oeufs dur en rondelles.
Servez le yassa chaud avec le riz et disposez les rondelles à votre façon pour decorer votre plat.
Mots-clés: cuisine sénégalaise, cuisses de poulet, riz blanc
Une portion (env. 560 g) :
Calories 458 kcal
Protéines 44,8 g
Glucides 16,8 g
Lipides 11,2 g
Publié par fadanfa
Ils ont envie d'essayer
Invité, Invité et trouvent que ça a l'air rudement bon.Ça leur plait!
utilisateurs aiment cette recette!
10 commentaires
nadia
j'adore cette recette surtout pour les diners en famille
la nigero
Merci pr le partage
laborde
trés trés bon !!!! et super original!
Koùmba dalmy
J'aime ça
Kapiluka
J'adore.....!!!! j'espère que tu nous feras découvrir encore de merveilleux plats du Sénégal..... comme ceux-ci... Merci pour ce partage..... Besikos...
fadanfa
tu porte bien ton nom " fokale" looool
fokale
Soumarak yassa bi dal na = ma soeur le yassa est mortel
j'en ai la salive à la bouche
fadanfa
merci à tous
audrey33
miam!miam! ce plat donne trop envie!
fab974
Belle présentation sa donne vraiment envie de manger !