Pavé de saumon à la crème de vin blanc
Idéal avec du riz blanc
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (2 personnes):
2 Pavés de saumon 1 Belle échalote 1 Verre de vin blanc 10 Cl de crème fraiche épaisse 20 Gr de beurre 1 Feuille de laurier Huile d'olive Persil ciselé Sel et mélange de 5 baies
Préparation:
Éplucher et émincer l'échalote. La faire suer dans le beurre.
Lorsqu'elle commence à colorer ajouter le vin blanc et la feuille de laurier. Laisser cuire 5 bonnes minutes. Retirer la feuille de laurier.
Ajouter ensuite la crème fraiche. Porter à ébullition et réserver la sauce. Saler et poivrer.
Dans une poêle faire chauffer un peu d'huile d'olive et y faire revenir les pavés de saumon.
Napper les pavés de la sauce à la crème, parsemer de persil ciselé, poivrer de nouveau et déguster bien chaud.
Mots-clés: beurre, crème fraiche, échalote, huile d'olive, pavés, persil, poisson, poivre, riz, sauce, saumon, vin blanc
Une portion (env. 310 g) :
Calories 716 kcal
Protéines 34,3 g
Glucides 3,1 g
Lipides 56,1 g
Publié par choupette two
Votes
Banamoun, deldel10 et ont voté. =Ils ont envie d'essayer
Invité, Invité et trouvent que ça a l'air rudement bon.Ça leur plait!
utilisateurs aiment cette recette!
38 commentaires
choupette two
Merci à vous tous !!
alain
Je vais tester ce jour
Banamoun
Excellent !!! J'ai beaucoup aimé et autant vous dire que mes filles aussi. J'ai oublié d'ajouter le mélange de 5 baies et le persil frisé, je crois que c'est seulement moi qui l'ai remarqué.
Merci pour cette recette que je referais avec grand plaisir.
Invité
Excellent merci
choupette two
Merci ma petite Huguette
hanor
RECETTE a faire, je met de coté bonne fin de journée
choupette two
Invité
Un délice
choupette two
Merci claire
claire.souc
Je l'ai servi avec des taliatelles :une tuerie ! Seul problème ,ça refroidit très vite