écrasé de brocolis au lard croustillant et aux éclats de pistaches
Bel effet
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (2 personnes):
1 Petit brocolis 10 Cl de crème fraiche épaisse 2 Lamelles de lards fumés Éclats de pistaches Sel et poivre du moulin
Préparation:
Détailler votre brocolis en bouquet et les nettoyer.
Le mettre à cuire à l'eau bouillante salée.
Mettre à cuire le lard au four chaud pendant 10 minutes environ. Il doit etre bien croustillant.
Égoutter les bouquets de brocolis et les écraser à la fourchette. Saler poiver et ajouter la crème fraiche. Bien mélanger et rectifier l'assaisonnement si necessaire.
Dresser voter purée dans deux assiettes individuelles à l'aide d'un emporte pièce.
Par dessus déposer une lamelle de lard croustillant et parsemer d'éclats de pistaches. Poivrer de nouveau et déguster bien chaud accompagné d'un poisson par exemple.
Mots-clés: accompagnement, brocolis, crème fraiche, éclats de pistaches, poivre, purée
Publié par choupette two
Votes
- katcelau a trouvé ça délicieux!.
- WonderAlice a trouvé ça délicieux!.
- soizic45 a trouvé ça délicieux!.
- copine a trouvé ça délicieux!.
4 commentaires
choupette two
merci à vous trois kat, alice et ma petite soizic !!
soizic45
merci ma puce vive le poisson !! des gros bisous
WonderAlice
j'adore ! bonne association !
katcelau
elle me plait ta recette hummmm mais pas avec du poisson !!!je trouverai bien autre chose !!!bizzzz kat