Champignons à la grecque
Une recette de plat maison par kekeli
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
450 gr de tous petits champignons de Paris (je les ai pris en surgelé)75 gr d’oignons grelots soit environ 20 oignons (je les ai pris en surgelé)80 gr de fenouil150 ml de vin blanc4 cuill. à soupe d’huile d’olive1 grosse cuill. à soupe de concentré de tomate20 grains de coriandre1 feuille de laurier1 grosse branche de thymSel et poivre
Préparation:
Si vous utilisez des champignons frais nettoyez-les soigneusement sans les éplucher en ôtant le pied sableux, si vous les prenez en surgelé suivez le mode d’emploi du paquet.
Si vous utilisez des oignons grelots frais épluchez-les, si vous les prenez en surgelé ne les faites pas décongeler.
Essuyez le bulbe de fenouil et coupez-le en tous petits morceaux.
Faites chauffer dans une petite cocotte le vin blanc, l’huile et le concentré de tomate. Laissez cuire doucement pendant 10 mn. Ajoutez les champignons, les oignons, le fenouil, le thym le laurier, les grains de coriandre, du sel et du poivre. Laissez cuire doucement à couvert pendant 30 mn.
Retirer le thym et le laurier et laissez refroidir.
Astuce : ils seront bien meilleurs si vous les faites attendre un ou deux jours au frais, sans les mettre au réfrigérateur.
Retrouvez cette recette et beaucoup d'autres sur mon blog :
Mots-clés: champignons, grece
Une portion (env. 200 g) :
Calories 187 kcal
Protéines 2,0 g
Glucides 2,0 g
Lipides 12,1 g
Publié par kekeli
Votes
Invité, cendrine et ont voté. =Ils ont envie d'essayer
Invité, Jess08 et trouvent que ça a l'air rudement bon.Ça leur plait!
utilisateurs aiment cette recette!
3 commentaires
soizic45
merci KEKELI pour tes champignons à la grecque des bisous
janeton
c'est bon les champignons à la gresque ,mon fils en raffole ,bizzzzzzz
utopia
miam!!!! merci pour cette recette