Tatin aux cèpes
Une recette d'entrée simple et rapide par mounet
1 Commentaires
130 
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (6 personnes):
Un moule de 23cm 1 Pate feuillete ou brisee1 Kg de cepes 30 Gr de beurre ou margarine1 EchaloteSelPoivrePersil
Préparation:
Préchauffer le four 200°.
Couper les cèpes en morceaux.
Émincer l'échalote et la mettre a revenir dans le beurre.
Ajouter les cèpes, saler et poivrer.
Beurrer le moule et répartir les cèpes dedans.
Couvrir les cèpes avec la pâte.
Mettre au four 200° environ 30 mn.
Démouler dans un plat de service et décorer de pluches de persil.
servir aussitot
Une recette d'Alain Passard.
Le plus difficile c'est peut etre de trouver les cèpes, sinon, c'est rapide a faire et surtout délicieux.
Très peu d'ingrédients, mais beaucoup de saveurs.
Couper les cèpes en morceaux.
Émincer l'échalote et la mettre a revenir dans le beurre.
Ajouter les cèpes, saler et poivrer.
Beurrer le moule et répartir les cèpes dedans.
Couvrir les cèpes avec la pâte.
Mettre au four 200° environ 30 mn.
Démouler dans un plat de service et décorer de pluches de persil.
servir aussitot
Une recette d'Alain Passard.
Le plus difficile c'est peut etre de trouver les cèpes, sinon, c'est rapide a faire et surtout délicieux.
Très peu d'ingrédients, mais beaucoup de saveurs.
Mots-clés: tarte, tarte salee, tarte tatin
Une portion (env. 210 g) :
Calories 221 kcal
Protéines 8,5 g
Glucides 10,7 g
Lipides 12,8 g
Publié par mounet
Merci !
Votes
- Invité a trouvé ça très bon.
- Invité a trouvé ça très bon.
- Invité a trouvé ça très bon.
- Jamonac a trouvé ça bon.
carpet57
une belle façon de cuisiner les cepes en cette saison
merci de l idee
evelyne