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TARTE NICOISE

Une recette de tarte simple et rapide par Dans Ma Cuisine

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Temps de préparation: <15 minutes

Temps de cuisson: 25 minutes

Difficulté: Facile

Ingrédients (6 personnes):

Pâte :

250 gr de farine 1 pincée de sel
125 gr de beurre froid, coupé en dés
2 cuil à soupe de pavot
50 gr de parmesan ou autre fromage
1 œuf
5 cl à 10 cl d’eau froide

Garniture :

1 oignon
1 gousse d’ail
5 tomates
2 petites courgettes
2 brins de thym
1 petite branche de romarin
Quelques feuilles de basilic
1 cuil à soupe d’huile d’olive
Sel et poivre
Tomates cerise pour la déco

Préparation:

Tamiser la farine et le sel dans un robot de cuisine, ajouter le beurre, le pavot et mixer jusqu’à obtenir une consistance de chapelure. Transférer dans une terrine et saupoudrer de parmesan. Battre l’œuf avec de l’eau, verser dans la terrine et mélanger de façon à obtenir une pâte homogène. Abaisser la pate de sorte qu’elle ait un diamètre de 8 cm de plus que celui du moule. Foncer le moule.

Eplucher l’oignon et la gousse d’ail et hacher-les. Laver les tomates et les courgettes et essayer-les. Découper-les en fine tranches. Faites chauffer une 1 cuil à soupe d’huile d’olive dans une poêle et mettre à dorer l’oignon haché. Laver les feuilles de basilic, essayer-les dans un linge et découper-les en fines lanières. Préchauffer le four à 180°C (th. 6).

Ranger les tranches de tomates et les tranches de courgettes sur la pâte. Ajouter l’oignon haché. Répartissez la gousse d’ail haché et les feuilles de basilic. Ajouter le thym et le romarin et quelques gouttes d’huile d’olive. Saler et poivrer Décorer de tomates cerise. Mettre au four pendant 25 mn env. Servir chaud.

Bon appétit !

recette TARTE NICOISE