Galettes de viande
Une recette de plat simple et rapide par namounet
Temps de préparation:
Difficulté: Facile
Ingrédients (8 personnes):
700 Gr de pommes de terre épluchés 400 Gr de reste de viandes cuite 1 Petit oignon Persil 4 Feuilles de basilic Sel Poivre Chapelure 100 Gr de gruyère râpée 4 Œufs
Préparation:
Epluchez les pommes de terre, coupez-les en 4 et faites-les cuire à la vapeur.
Réduisez en purée vos pommes de terre.
Hachez l'oignon épluché, le persil, le basilic, puis séparément hachez la viande assez finement.
Dans un saladier mettez les pommes de terre, la viande, le mélange oignon, persil, basilic et le gruyère râpée et 1 oeuf.
Mélangez le tout et réctifiez l'assaisonnement.
Faites des petites galettes.
Cassez les 3 oeufs dans une assiette et battez-les en omelette et mettez la chapelure dans une autre assiette.
Trempez d'abord les galettes dans les oeufs battus, puis dans la chapelure.
Faites cuire les galettes dans une poêle avec de l'huile et faites-les dorer.
Servez avec une sauce tomate et une salade verte.
En tout j'ai fait 24 galettes.
Mots-clés: gruyère, pomme de terre, viande
Une portion (env. 190 g) :
Calories 251 kcal
Protéines 18,8 g
Glucides 13,1 g
Lipides 9,4 g
Publié par namounet
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4 commentaires
catherine
vous pouvez relever les boulettes (on dit des boulettes dans le nord) avec de l'ail.
patricia
sa doit etre bon, merci bisous
pentrez
Impeccable pour utiliser les restes de viande
Merci.
lyly59
oh ça me rappelle des bons souvenirs, ma nourrice m'en faisait quand il lui restait de la viande de son bouillon;C'était trop bon.Merci pour la recette que je testerais.bonne journée