Flan au potiron
Une recette de flan facile par kekeli
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (1 personne):
600g de chair de potiron 100g de crème fraîche à 4% de M.G 15 % de M.G 2 oeufs entiers + 1 jaune1càs d'huile d'olive 1 (petit) morceau de gingembre 1 orange j’en avais pas j’ai pris 1 citron muscade Sel & poivre
Préparation:
J’ai trouvé cette recette sur le blog de Lou. Comme il me restait du potiron au congélateur je l’ai testé. Je vous marque en bleu les petites modifications (pardon Lou) que j’ai fait à cette recette qui est très bonne et que je vais refaire souvent.
- Allumer le four à 160°c.
- Cuire le potiron coupé en dés à la vapeur (à la cocotte minute pendant 5 mn) puis le faire revenir avec l'huile d'olive dans une poêle.
- Ajouter l'ail haché et mélanger pendant 5 minutes, réserver.
- Râper le zeste de l'orange d’1/2 citron ainsi que le morceau de gingembre et les mélanger aux œufs dans un saladier.
- Incorporer la crème, le potiron, la muscade, le sel et le poivre et mélanger à nouveau (j’ai mixé afin d’avoir une préparation bien lisse).
- Répartir la préparation dans des ramequins (beurrés) (la prochaine fois je garnirai le fond des ramequins avec du papier sulfurisé afin de pouvoir les démouler plus facilement) et enfourner pour 30 min.
-Laisser les flans refroidir avant de les démouler.
Mon blog http://kekeli.over-blog.com
Pour 100 g :
Calories 61 kcal
Protéines 1 g
Glucides 1 g
Lipides 4 g
Publié par kekeli
Votes
- Invité a trouvé ça délicieux!.
- vece helena a trouvé ça délicieux!.
janeton
ça c'est bonc'est sur ,bizzzzzzzzzzzz