Iles flottantes, crème anglaise à la rose
Ma 7ème recette de dessert sur Les Foodies : n'oubliez pas de laisser un commentaire
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (6 personnes):
8 Jaunes d'oeufs et 7 blancs d'oeufs1 Litre de lait155 Gr de sucre semoule50 Gr de sucre glace1 Gousse de vanille2 C à soupe de sirop de rose20 Gr de beurreDes petits coeurs en sucre roses et blancs ( on les trouve partout en supermarché )
Préparation:
Monter les blancs en naige avec le sucre glace et 25 gr de sucre en poudre.
Beurrer un moule à bord haut.
Y verser les blancs.
Cuire au bain-marie 25 mn au four à 150°.
Faites bouillir le lait et la vanille.
Blanchir les jaunes d'ouefs avec le reste du sucre semoule (130 gr), verser le lait, remettre à cuire à feu doux en remuant.
Ajouter le sirop de rose.
Laisser refroidir
Démouler l'île flottante dans une jatte.
Verser la crème autour.
Réfrigérer 4 heures.
Décorer de petits coeurs en sucre roses et blancs avant de servir.
Bonne dégustation !
Mots-clés: crème anglaise, ile flottante, oeufs, oeufs en neige, rose, sirop de rose, sucre
Une portion (env. 250 g) :
Calories 166 kcal
Protéines 7,4 g
Glucides 12,4 g
Lipides 5,0 g
Publié par Buddlehia
Votes
- Invité a trouvé ça délicieux!.
- Kapiluka a trouvé ça délicieux!.
- vece helena a trouvé ça délicieux!.
- soizic45 a trouvé ça délicieux!.
5 commentaires
melissa332
Sa a l'air super bon
voyagedansmacuisine
Moi non plus je ne connaissais pas le sirop de rose. Faudra que je teste. En tout cas c' est tres beau. Bizzz
Buddlehia
Coucou les filles, c'est un parfum très doux mais il faut utilisé un sirop de rose de qualité, bisoussssssssssss
buddlehia
Kapiluka
Bonsoir Buddlehia.... je n'ai jamais goûté le parfum de la rose... je vais osé.... merci pour le partage.... Merci... Besikos...
catounette
Tendre et girly,j'aime beaucoup,merci