félicia

1181 Recettes

Ailes de poulet au gingembre

Une recette de poulet appétissante par félicia

Recette de cuisine 5.00/5

5.0/5 (6 votes)

2 Commentaires

194

Temps de préparation: 1h

Temps de cuisson: 15 minutes

Difficulté: Facile

Ingrédients (4 personnes):

10 à 12 ailes de poulet (j'ai utilisé seulement la partie supérieure, charnue, des ailes), 20 cl de yaourt nature, 1 1/2 c. à café (ou plus, au goût) de gingembre frais râpé, 1 c. à café de sel, 1 c. à café de sauce Tabasco, 1 c. à soupe de ketchup de tomate, 1 c. à café d'ail écrasé, 1 c. à soupe de jus de citron, 1 c. à soupe de feuilles de coriandre fraîche hachées grossièrement, 1 c. à soupe d'huile, 2 oignons moyens, coupés en tranches fines, 1 c. à soupe de gingembre frais en filaments (avec un zesteur)

Préparation:

Placer les ailes de poulet dans un saladier (pas en métal). Dans un autre saladier, mélanger le yaourt avec le gingembre, le sel, la sauce Tabasco, le ketchup, l'ail, le jus de citron et la moitié de la coriandre. Battre ensemble, puis verser le mélange sur les ailes de poulet et remuer pour bien enrober les ailes avec le mélange.

Chauffer l'huile dans un wok ou une grande poêle à fond épaiset y faire revenir les oignons jusqu'à ce qu'ils soient ramollis.

Ajouter les ailes de poulet et cuire sur feu moyen, en remuant de temps à autre, environ 1/4 d'heure, plus si vos ailes sont très charnues.

Ajouter le reste de la coriandre et les filaments de gingembre. Servir chaud.

Peut bien sûr se préparer avec d'autres morceaux de poulet. Dans ce cas, ajuster le temps de cuisson.

Mots-clés: ail, ailes de poulet, coriandre fraîche, gingembre, jus de citron, ketchup, Tabasco

Une portion (env. 60 g) :
Calories 57 kcal Protéines 0,6 g Glucides 3,9 g Lipides 3,2 g

Publié par félicia

Merci !

2 commentaires

LynnieS

Je ne sais plus où les mettre, toutes tes recettes, il va me falloir une 2e vie pour toutes les essayer, elles sont toutes meilleures les unes que les autres...

vendredi, 27 mai 2022, 21:25 # -