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Macarons sans meringue italienne (la plus simple)

Une recette de dessert facile par Sabrin@

  • Recette de cuisine 4.33/5
4.3/5 (9 votes)
15 Commentaires
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recette Macarons sans meringue italienne (la plus simple)

Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Difficile

Ingrédients (8 personnes):

Pour 25 à 30 macarons garnis, 105g de blancs d'oeufs datant de quelques jours (environ 3 blancs) (Si vous êtes pressés, vous pouvez les laissez à l'air ambiant 24h avant de faire vos macarons au lieu de les conserver au frais 3 à 4 jours), 25 g de sucre semoule, 225g de sucre glace, 125g de poudre d'amandes, Colorant

Préparation:

1) Tamisez les amandes en poudre et le sucre glace. La poudre obtenue doit être très fine.
2) Montez les blancs en neige en les serrant avec le sucre semoule. Ajouter le colorant en continuant de monter les blancs en neige.
3) Incorporez peu à peu les poudres aux blancs en neige.
4) Dressez à la poche à douille de 10 mm. Laissez croûter environ 2 heures (les coques doivent être bien sèches lorsque vous les touchez), puis faites cuire 12 minutes à 160°C.


Après la cuisson, laissez les macarons refroidir, puis si vous avez du mal à les décoller, versez un filet d'eau sous la feuille sulfurisée afin de pouvoir les décoller plus facilement mais attention à ne pas trop en mettre où vos macarons seront très abîmés.


Pour plus d'infos, des conseils, des photos et/ou des idées de ganaches et de garnitures, regardez ici :
http://revedegourmandises.unblog.fr/tag/macarons-2/


http://revedegourmandises.unblog.fr/tag/macarons/



Mots-clés: macarons

Une portion (env. 60 g) :
 Calories 229 kcal   Protéines 4,8 g   Glucides 30,6 g   Lipides 7,8 g  

Publié par

Ça a l'air bon !

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15 commentaires

imilie la branch

Jaime bien les macarons

mardi, 14 juillet 2015, 13:02 # -

Cnn

C bon

dimanche, 13 avril 2014, 15:33 # -

Kdolz

Bon

dimanche, 13 avril 2014, 15:32 # -

Kdolz

Bon

dimanche, 13 avril 2014, 15:28 # -

armel

Ça a l' air bon

mercredi, 22 janvier 2014, 13:50 # -

Invité

Super pour mon 1er essai une réussite ! Bien suivre votre recette et c est top ! Merci

dimanche, 08 décembre 2013, 17:59 # -

jasmin

Meci pour cette recette je lai essayer c tres bon

mardi, 16 juillet 2013, 18:36 # -

Gwenn

j'adore surtout celle la hop!! recette préférer

dimanche, 17 mars 2013, 11:16 # -

Invité

ça a l'aire bon mais je n'aime pas tout se qui est colorant ... Mais je pence que ca doit étre très bon !

lundi, 14 janvier 2013, 21:21 # -

Invité

ca doit etre délicieux !!!!!

lundi, 31 décembre 2012, 12:38 # -

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  • Recette de cuisine 4.33/5

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