Cannelloni Courgettes-Chèvre
Une recette de plat simple et rapide par fresh31
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
2 CourgettesFromage de chèvre (pour ma part j'ai choisi un fromage assez ferme, ayant du gout, en demandant l'avis du fromager. Mais une bûche peut convenir, voir même du fromage frais)Crème liquideUn oignonHuile d'oliveCannelloni (Pâtes à farcir)Parmesan, ou fromage rapé (pour gratiner)Sel & Poivre
Préparation:
Eplucher les courgettes, et les couper en petits cubes. Les poeler avec un filet d'huile d'olive.
Ajouter dans la poele l'oignon emincé. Retirer du feu au bout d'une dizaine de minutes (les courgettes et l'oignon doivent être cuits, dorés).
Dans un saladier émitter le fromage de chèvre, ajouter la poélée de courgettes et mélanger. Saler et poivrer la farce selon votre gout.
Pour les cannellonis, vous pouvez les précuires, c'est à dire les plonger quelques minutes dans l'eau bouillante puis laisser refroidir. Ainsi la cuisson au four sera plus rapide, mais attention à ce que les pâtes garde leur forme !
Puis farcir les cannellonis de la farce à l'aide d'une petite cuillère.
Disposer le tout dans un plat à gratin.
Couvrer de crème liquide (ou de béchamel). Disposer du fromage pour gratiner vos cannellonis.
Bon appétit
Mots-clés: cannellonis, chèvre, courgettes
Publié par fresh31
