Poires poché sauce caramel
Une recette de dessert proposée par galie
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
4 Poires (conférence)1 Sachet de sucre vanillé; 180Gr de sucre en poudre; 10 Cl de crême liquide; 10Gr de beurre; 1 Pincée de gros sel; Poivre muscade, 1 Litre d'eau
Préparation:
Épluché les poires et les mettre dans une grande casserole couvrir d'eau y ajouter 2 pincée de poivre et un peu de muscade, y ajouter 80 gr de sucre plus le sucre vanillé et mettre a cuire environ 10 min.
Pendant ce temps faire bouillir la crème dans une petite casserole, dans une autre et mettre 1 càs d'eau avec 100 gr de sucre et faire cuire pour en faire un caramel. Coloré a convenance, retiré du feu et y ajouter le beurre coupé en petit dés et le sel remuer avec une cuillère en bois ajouter la crème chaude mélangé a nouveau et remettre a cuire environ 2 min faire épaissir. Egouter les poires les servir pas trop chaude.
Déposé une poire dans une assiette et la recouvrir de sauce caramel.
Une portion (env. 450 g) :
Calories 480 kcal
Protéines 0,0 g
Glucides 71,2 g
Lipides 13,4 g
Publié par galie
Votes
- Invité a trouvé ça délicieux!.
utopia
jolie dessert. Amitiés