Poulet aux olives
Une recette de poulet maison par ness'touille
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (3 personnes):
3 Filet de poulet2 Oignons2 Gousses d'ail300Gr d'auberginesMix d'olives vertes et noires (+/- 150gr)CuminSel PoivreHuile d'olive1/2 CitronQuelque feuilles de menthe10Cl de vin blanc10Cl d'eau
Préparation:
Découpez chaque filet de poulet en 4, salez, poivrez et mettre un peu de cumin.
Faites chauffer dans une cocotte 2 càs d'huile d'olive, rajoutez y les morceaux de poulet et faites les cuire pendant 10 min.
Retirez les morceaux de poulet et remplacez les par les oignons et l'ail, faire revenir 5 min.
Remettre les morceaux de poulet et arrossez de 10 cl d'eau et 10 cl de vin. Laisser mijoter à couvert 30 min.
Rajoutez ensuite les olives et l'aubergine coupée en dès et poursuivez la cuisson 15 min.
Retirez du feu, arrossez du jus du demi citron et ciselé quelques feuilles de basilc.
Servez.
Bonne appétit
Une portion (env. 270 g) :
Calories 223 kcal
Protéines 0,0 g
Glucides 10,9 g
Lipides 10,9 g
Publié par ness'touille
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